要想成为葡萄酒大师或许侍酒师，首先要学会的便是盲品。盲品，望文生义，便是将能辨认葡萄酒信息的酒标遮住品味，然后根据自己所学的常识判别出这支葡萄酒的相关常识。每年都有许多葡萄酒爱好者来参与盲品考试，但能不能通过就要看本身的尽力了。

  在葡萄酒大师的盲品考试中，要求每位学员必须在25分钟以内盲品6款葡萄酒，并且说出这些酒的葡萄种类、原产国、原产地以及年份，准确率不能低于74%。即便你的品酒技能一流，重复进行了屡次操练，到最后关头也仍是有必定的概率会失利。

  从香港名酒汇等名酒代理商的专业品酒师那了解到，之所以还有人会持之以恒的参与盲品考试，是由于他们大多数都是葡萄酒爱好者，期望有朝一日能成为葡萄酒大师或许葡萄酒侍酒师。而作为一名优异的侍酒师，需求做的便是为自己所服务的餐厅挑选优质的葡萄酒，然后推荐给适宜的客户品味。假如你不懂得盲品，你就没办法客观的给顾客介绍合适他们的葡萄酒，这对侍酒师来说是一件很重要的工作。但毋庸置疑的是，不管你有没有参与盲品考试，他人都不能由于一个徽章而鉴定你的专业水平。正所谓，人不可貌相，海水不可斗量一般。