的著作……3月25日，橡鹿机器人携旗下明星产品“美膳狮AI炒菜机器人”露脸第112届全国糖酒商品交易会，引起了广泛重视。

  橡鹿机器人联合发起人、董事长杨建成表明，完结非遗川菜的复刻并不难，一是需求约请川菜大师参加菜谱研制，经过AI控温、行星拌和的方法，把大师的手工依照“秒、度、克、秒转”的方法来进行时序组合，终究到达1：1复原复刻。

  杨建成以为，非遗川菜承载着中华民族的文明基因与情感回忆。复刻非遗不仅是维护技艺，更是看护我国人的文明认同。橡鹿机器人致力于把科技运用到民间传统文明中，让传统美食工艺得到传承，让我国美食文明以更科技、高效的方法走向世界。

  在橡鹿机器人展区，观众亲眼见证机器人现场怎么复刻非遗川菜。AI炒菜机器人运用非遗大师配方，1：1复原复刻经典川菜。在这里，AI控温能让麻婆豆腐完成“烫麻鲜”黄金8秒锁味，20秒升温300度能让辣子鸡“酥脆爆香”，而天工投料体系能让宫保鸡丁“荔枝口”糖醋比零差错；值得一提的是，观众现场还能亲身体会“人生初次用机器人炒制非遗川菜”。

  据悉，橡鹿机器人现在已完结全国八大菜系、30余个省市当地菜系的数字化传承，一切菜谱均在云端贮存，到现在已堆集我国各地菜谱等经典配方1000余道。

  橡鹿机器人致力于让老百姓吃得更养分、更定心。美膳狮AI炒菜机器人具有中心专利超300项，包含整机及中心部件结构、智能操控、AI算法、物联网、先进制作等多个技能方向。橡鹿机器人也自主研制包含小钢炮、中钢炮、火箭炮等7款中心AI炒菜机器人。

  AI炒菜机器人经过AI精准控温，防止蔬菜炒制时刻过长，削减维生素流失和抗氧化物质的过火降解，做到养分可控。机器人中内置食物检测模块，从炒制源头看护食物安全。此次参展2025春糖会的中钢炮7K，更是使用天工投料+AI算法等技能做到精准到克，完成晚年、学生、三高、健身集体所需求的少油少盐，健康养分的需求。

  AI机器人是时下长时间资金商场的大风口，橡鹿也成为风口上的幸运儿。今年年初，橡鹿科技获得了来自京东近2亿元的战略资金注入，并宣告与京东达到更为严密的全面战略协作。

  值得一提的是，橡鹿科技自成立以来短短一年内便成功完结了天使轮和Pre-A轮融资，累计融资数亿元。这些出资方均为业界闻名的VC/PE组织，如源码本钱、腾讯和IDG等，其间源码本钱更是两次参加出资。作为全世界抢先的炒菜机器人公司，橡鹿科技坚持“Robot + Food”战略，致力于经过硬科技的创新来提高餐饮服务的质量。

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