首要咱们先从外观可以正常的看到热水壶是由无缝接的一次性成型的热水壶外壳，咱们简称壶体、壶盖、出水口、手柄、电源插盘以及电源指示灯这些部件组成的，壶体一般能装1.8升的水量，有的热水壶翻开壶盖按钮后可以正常的看到还印有水位刻度，一起能看到最高的水位刻度和最低的水位刻度，咱们烧水时可以一望而知，十分直观。

  咱们用螺丝刀拆开底座可以正常的看到它的内部结构也是很简单的，它们分别是由加热盘、温控器、蒸汽主动开关以及指示灯几个部件组成的。当按下蒸汽主动开关时指示灯就会点量阐明加热盘开端通电加热了，当水加热欢腾后温控开关就会关断和，一起温控管也会堵截加热盘的电路。

  热水壶之所以可以水烧开了以后会自己断电是因为它们遍及运用了两种温度控制器，一种是用了蒸汽压力式温控器，它首要有感温元件、机械结构和触点等构成，在加热时水温升高，当水到达欢腾的温度所发生的水蒸汽会使蒸汽感温元件的双金属片变形，因为变形变形所发生的机械应力经过杠杆原理去推进电源开关，这样就会使电热水壶在水烧开后主动断电，当断电后蒸汽感温元件的双金属片是不能主动复位的，所以断电后热水壶就不会再加热了。

  当下次烧水加热后需求重新按下蒸汽感温元件的双金属片开关，这个开关在使用时因为经产按动，因而它也是简单损坏的元件之一。

  还有的热水器会用到温控器，比方饮水机中的主动加热设备便是用的它。这个温控器也是用的双金属片，当水加热到必定温度后，温控器就会动作中止加热。